グルメ
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価格：3,980円
■ 商品説明 ■ 呼子のイカは何故甘くて美味しいのか？それは、きれいな呼子湾の海水をポンプで汲み上げまた戻す、つまり生簀の中の海水を循環させているから、自然に近い環境の中でイカがストレスを感じないからです。
「灘一剣（有田焼盛）・大剣（おおつるぎ）」は、玄界灘で一本釣りされた剣先いかの中でも400gの大きいイカを厳選し、プロの板前が「活き造り」状態に素早く調理し、それを−55度で瞬間凍結させたもの。
特殊な技術・定点凍結でイカの細胞を壊さず瞬間凍結させているので、解凍するとあの透明感と甘味が戻ってきます。
※御世話になった方への贈り物に最適です。
喜ばれること間違いなし！有田焼のお皿はパーティートレーとしてもお使いいただけます。
他に、舟盛、平皿、姿凍結、活きてるまんまのいかさし、もあります。
※通常レストランでお出ししている「いかの活き造り」の一人前に使用するイカの大きさは200g前後です。
剣先イカ400gはかなり大きい部類に属し、二人前の大きさです。
商品別配送便の種類※配送便が違う商品は同梱不可 商品 常温便 冷凍便冷蔵便 活きてるまんま ○ × ×瞬間凍結イカ灘一剣いかさしいかしゅうまい×○ ×いかじまん美味しんぼセット××○ 内 容 剣先イカ活き造り約400g 賞味期限 90日(未開封) 保存方法 −18℃以下で保存（要冷凍） 調理方法 真空パックごと水道水で解凍後、お皿ごと取出しそのままワサビ醤油等でお召し上がり下さい♪ 原材料 玄界灘産剣先イカ 商品説明 解凍すると透明感と甘さが戻ってきます。